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receta de pollo a la cerveza

Probé a hacerlo ayer y me gustó mucho, es hiperfácil, lo recomiendo:

Ingredientes (4 personas):

-1 pollo troceado.
-1 cebolla grande
-1 vasito de cerveza (o vino blanco)
-1/2 vaso de agua (o caldo de pollo)
-1/4 vaso de aceite (dos deditos)
-azafrán en hebra (si no tenéis, no pasa nada)
-perejil, albahaca y/o hierbas aromáticas al gusto
-sal

Se bate la cebolla con la cerveza (no hay que pasarse de cerveza), el agua, el aceite, el azafrán, las hierbas y la sal. Sí, con la batidora, hasta que quede un puré homogéneo. Se echa en una cazuela grande (o sartén u olla en su defecto) sobre el pollo crudo troceado. Se pone a fuego alto y luego medio hasta que reduzca la salsa (unos 15/20 minutos). El acompañamiento perfecto para mi gusto son unas rodajas de patata de medio centímetro pochaditas (con poco aceite y con agua). Riquisísisisimo.

Si alguien lo prueba, ya me dirá.



|2007-09-08 | 13:55 | coctelera | 9 opinan | Este post | |

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Comentarios

1
De: gemilla_parrilla Fecha: 2007-09-08 15:23

El pollo a la coca cola tp esta nada mal... (receta de gomaespuma)



2
De: Anónima Fecha: 2007-09-08 16:28

Yo rehogo antes los trozos de pollo en aceite muy caliente para que se dore un poquito. Luego le echo una lata de cerveza entera sin agua (me debo pasar, je...), pasas, ciruelas pasas, orejones y ¡hala! a fuego lento hasta que la salsa tiene buena pinta y el pollo está echo. Me gsuat el contraste de lo dulce de las frutas pasas con el amargo de la cerveza.

Pero La idea de batir la cerveza con cebolla antes parece buenísima, habrá que probar :-)

¡Abrazos gastronómicos!



3
De: Poulaina Fecha: 2007-09-08 20:31

Echale por ejemplo mmmmmmm... emmmmmm... PIÑONES! Uhmmmmm



4
De: belga_seg Fecha: 2007-09-09 01:00

me vais a convertir en una mujer de aprovecho...



5
De: Mafalda Fecha: 2007-09-09 02:36

Yo lo he probado y está riquísisisisisisisimo!!!

ÑAM ÑAM



6
De: Cronopio Fecha: 2007-09-09 11:57

salió riquisimo. enhorabuena :D



7
De: deusibiest Fecha: 2007-09-09 20:03

mi padre le hace muy rico



8
De: Microalgo Fecha: 2007-09-10 11:33

Eo!

La cerveza es muy socorrida para la cocina... como variación al mismo tema, propongo el uso de cerveza negra (http://lazonafotica.wordpress.com/2007/03/19/ingerir-digerir-excretar-iii/). Pero el toque de azafrán que Vuecencia sugiere debe ser una maravilla... habrá que probarlo.

Requetebesos hasta el paroxismo, o por allí cerca.



9
De: majo Fecha: 2007-09-10 16:08

Rico, rico y con fundamento.



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